主办方:中国酒店产业综合服务平台
时 间:2024-06-29 05:42:20
地 点:北京
他們主要依托市場渠道推廣,被曝依靠產品體驗和功能吸引用戶。
所以,主政大S固然能增加知名度,但食客不傻,就好像我喜歡聽老羅講相聲,但讓我選100次,我還是選蘋果不選錘子。之後,時間嶺違疊張蘭又相繼在廣安門開了一家“阿蘭烤鴨大酒店”,在亞運村開了一家“百鳥園花園魚翅海鮮大酒樓”,生意蒸蒸日上。
就這樣,與秦俏江南的分店一家一家地開起來,與秦為了打造俏江南“高端”形象,張蘭又投資3億元,在北京的黃金地段創立了一家頂級時尚會所:LANCLUB(蘭會所)。1991年聖誕節前夕,建重張蘭懷揣著打工掙來的2萬美元和創業夢,乘上了回國的飛機。”俏江南的第一家店開在了北京國貿,被曝專攻寫字樓商務人群。沒有名氣、主政沒有背景,張蘭隻能把計劃書做得專業漂亮,讓國貿一看就覺得自己是行家,從而贏得信任。但天有不測風雲,時間嶺違疊就在這時,時間嶺違疊張蘭的弟弟因為意外去世,張蘭從小照顧著這個弟弟長大,在湖北插隊時還抓青蛙給弟弟吃,後來兩個人又一起開阿蘭餐廳,可謂一起走過了不少艱難歲月。
結果大眾化沒實現,與秦“高端”的牌子卻被砸了。建重”張蘭說當時自己的酒量是“兩斤不醉”。每天早上大冷凍車來了,被曝一人搬18扇大牛排,一扇有幾十斤。
2012年4月,主政俏江南又謀劃在香港上市,主政為了籌集資金甚至把價值3億的蘭會所賣掉,甚至張蘭都不惜辭去政協委員一職,把國籍更改為加勒比島國,但這樣還是沒能在香港上市。那是80年代末,時間嶺違疊中國掀起了“出國淘金熱”,不少人都奔赴大洋彼岸打拚。當時不少人勸她,與秦高檔寫字樓租金高、與秦投資大、客源少,風險實在太大了,但張蘭卻有自己的想法:在所有消費者中,白領消費者最具理性,如果飯菜符合他們的口味,他們會結伴而來。孤身一人在加拿大打工靠扛豬肉2年賺2萬美元張蘭,建重1958年出生於天津一個普通家庭,建重從小就跟著父母在湖北農村插隊,後來回到北京,在北京三裏屯附近一家蔬菜公司當會計,然後結婚生子,過著單調卻安逸的生活。
但隨著公款消費的增加,大眾消費的核心也被高檔消費所代替,麵向的也不再是普通老百姓,雖然在一定時期內讓企業得利,但可持續性並不強,誰知道哪天政策會改?果然,隨著公款消費被遏製,俏江南的經營也陷入困境,後來宣布要進行大眾化轉型,但居然敢在自家店裏賣28元一份的飯盒,蘭會所的商務午餐,也僅僅100來元。雖然張蘭與俏江南總是話題纏身,但從一個普通人的角度看,一個白手起家的女人,靠自己的努力,積累一分一毛,忍著失去親人的痛苦,從一家小餐館做到全國二十個省市70家直營店的餐飲企業,哪怕裏麵有不少讓人惋惜之處,張蘭的奮鬥史依然值得尊敬。
在接下來的兩年,張蘭一直都在瘋狂賺錢,雖然張蘭曾經打過籃球,體質非常好,但一天要打6份工,如此勞動強度,讓她每天晚上回到地下室,隻能自己用手把僵硬的腿抬到床上。而被張蘭母子抱以厚望的蘭會所,經營情況卻不甚理想。據張蘭後來回憶:“在餐館打工,每天進店就有無數的事情等著你,又得洗又得配又得切,一天能切六筐土豆絲,至今手上還有一個縫了十幾針的傷痕。在2005年,菲亞特集團想以10億美金入股俏江南,都被張蘭一口拒絕。
3億打造蘭會所、高大上的裝修、還有兒子汪小菲和大S的婚姻,都讓俏江南“餐飲業中的LV”的形象深入人心,張蘭也因此功成名就。但輝煌背後,其實有著不為人知的艱辛,汪小菲曾經回憶當年母親創業的艱辛:那時候北京比現在亂的多,有去廁所翻牆跑單的,有喝完酒打價的,不結賬的,當然,地方的事兒也得擺平,黑的白的。當時餐飲業在眾多行業中脫穎而出,成為許多PE逆市投資的最重要選擇。但論做菜,包括廚師、新菜式、服務、文化,俏江南都不如競爭對手,或者說不斷退步。
有記者曾去過兩次那裏,每次消費者都寥寥無幾,由於生意冷清,服務人員也有些懶散,甚至不會主動給茶水續杯。張蘭和俏江南的失敗,更多還是要歸因於張蘭個人在經營和管理上的失誤,引進資本,隻是讓這些錯誤更早浮現。
在張蘭的一手打造下,阿蘭酒店就變成了南方的竹林,新奇的裝修和菜品相結合,讓她的酒店迅速有了知名度,食客慕名而來,生意興隆。如此搏命,讓她花了不到2年時間就賺到了2萬美元,這也成為了她日後發家的資本。
而和俏江南一樣走高端路線的小南國,卻機智地開了個小號,叫做南小館,專走平民路線,在香港創下了高達5次的日均翻台率。營銷的確能讓更多人知道你的產品,但是能夠留住顧客,就隻有實實在在的產品質量。有鑒於此,張蘭也決定引入外部投資者如今負債累累,這些錢和人情債壓得我喘不過氣來,我並不想說因為我是一個女人,所以我就有資格叫苦,路是自己選的,再辛苦也要撐下去,我的債務、我的團隊,像爬在陡峭的山峰時的拐杖一樣支撐著我的身體和信念。我是直接O2C模式,沒有中間商賺差價,我算了下衣服的成本、包裝、順豐包郵,再除去天貓扣點、員工工資、我每單賺30多塊就夠了。你們誰解其中味?馬雲,中國的首富,對你來說錢隻是一個數字,而對我們這些商家來說,錢特麽是一切。
而億級商家給了這麽多資源反而成下降態勢。你常說的:今天很殘酷,明天更殘酷,後天很美好,可是你並不知道,大多數人死在明天晚上,看不到後天的太陽。
一入電商深似海,從此休息是路人2013年開始入駐天貓,在此之前,我是一名服裝設計師,月薪兩萬以上,有雙休日。我有自己的開發團隊,不會像其他商家拿貨改標再銷售,哪怕是一條普通的褲子和T裇,我也要做原創設計。
他們上商場賣1700元-2000元,我賣300元-500元。我很感恩這家工廠幾年來對我的無條件的支持和信任,以及我臭不要臉的拖欠著貨款而他們從不催我還。
因為聽了馬雲的演講打算投身淘寶我是商家,所以我一直會關注馬先生和淘寶電商平台的各種訂閱號、新聞、千牛資訊等等。在天貓平台,我們隻能靠平台的推廣工具去推廣,完全不知道什麽叫投入產出比的我就開起了直通車和鑽展。1999年建立阿裏巴巴,之後還有淘寶網、支付寶、阿裏雲和集團下其他公司。我的產品和國內某一線男裝品牌用同樣的麵料,同樣的品質,同步上線。
但我們還要花大量人力,物力,財力去圍繞天貓的遊戲規則運作。但我依然很羨慕那麽多商家見過你,比如崔萬誌那樣勵誌的人。
鑽石展位價連年攀升,很多小企業承受不了了,一不小心觸犯了你的規則還要被隱形降權,讓商家求生不得,求死不能。一敗塗地、傾家蕩產就是你的淘寶馬先生,越來越多的電商平台已經出現,他們不需要運營,不需要推廣,不需要客服,隻要一個美工便夠,而且沒有推廣費,沒有過幾天就發布新的規則。
呃,你是中國人的驕傲,因為你的英文說得那麽好,因為你帶領那麽多中小企業和個人發家致富。我合作的工廠有20年國內外一線品牌代工貼牌工廠經驗。
百萬級商家如果能夠得到天貓的資源很快能變成千萬級商家。在創業初期,我的團隊每月工資要12萬,公司和倉庫每月租金水電要3萬,推廣費每月要6-10萬,產品成本每月要12萬(這也包括庫存)。可是我想錯了,事實上我已經投入了500萬,虧得幹幹淨淨,其中300萬,都是我融資進來的。每次我看到小二發來消息說:很抱歉,您的商品未通過審核,您的商品跟同期報名的商品相比沒有優勢,經審核和比較,沒有入選本次活動,我真的想把小二拉出來打一頓,你都沒讓我上一次,怎麽知道我的產品沒有優勢呢?不就是因為我們的品牌知名度沒有,我們的銷量不讓你滿意嗎?我們想上聚劃算不就是為了把銷量做起來?我們沒有自然流量,沒有官方活動,就這樣等死嗎?500萬啊,砸到地上會有個坑啊!而在馬先生這兒,虧得無影無蹤。
我也聊了這麽久,你也沒個回應,想署個名也不知道署哪裏,還是算了。雖然你說有些小二你都抓了,可你真的抓得完嗎?大家都知道你的規則是賣得好的商家可以天天參加官方的活動,如此你們更快速的撈錢,賣得不好永遠都上不了,比如我們,你絕對不會憐憫的看我們一眼。
投入500萬,虧得幹幹淨淨創業初期我預算用完100萬以後可以開始盈利,並且覺得已經是很保守的預算了。你知道很多人愛你,也有很多人罵你。
而且小商家根本沒有自然流量也得不到天貓的照顧和關注。辭職創業做電商的時候,我便再沒拿過超過20000塊的工資,更沒有休息過,當真是:一入電商深似海,從此休息是路人。
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